Couvert opcional

Pão, salaminho, azeitonas e manteiga

Bruschetta

Pão italiano, pasta de ricota ao pesto e caponata siciliana

Intrúglio

Mistura italiana de mozzarella de búfala, boursin de cabra, mix de azeitonas, tomate seco, azeite e condimentos

Caponata

Berinjela, pimentão, cebola e passas cozidas no azeite

Focaccia Italiana

Pão italiano servido com azeite

Crostini

Torrada gratinada com pasta de aliche importada e queijo parmezon

Pão de alho

Burrata (200 g)

Queijo recheado com creme de leite, servido com rúcula

Provoleta

Queijo provolone com molho ao sugo, parmezon e orégano gratinado

Carpaccio

Fatias finas de lagarto cru, temperadas com limão, azeite, alcaparras e queijo parmezon

Patê de Fígado

Patê da casa com torradas, azeitonas e manteiga

Caprese

Tomate, mozzarella de bufalla e manjericão

Palmito e tomate

Filé de Salmão

Molho de manteiga e limão, folhas de rúcula, agrião, alface americana e crespa, croutons de pão integral com ervas, lascas de queijo parmesão e tomate cereja

Medallion Filé com Salada de Palmito

01 medalhão - Acompanha salada de palmito

Medallion Filé com Salada Tricolore

01 medalhão - Acompanha salada tricolore

Salpicão

Peito de frango desfiado, pimentão, cenoura ralada, maionese da casa e batata palha

Tricolore

Rúcula ou agrião, alface americana e crespa, tomate, palmito e mozzarella de bufalla

Farfarello (2 pessoas)

Fatias de roastbeef de filet mingnon, alface americana e crespa, palmito e mozzarella de bufalla

Agrião

Agrião, ovos e bacon

Fettuccine

Talharim tradicional

Paglia e Fieno

Talharim fino branco e verde (espinafre)

Siciliano

Berinjela, cebola, aipo, alcaparras, azeitona preta, passas, tomate, azeite e ricota com pesto

Spaghetti

Molhos

---

Allegro

Manteiga, pomodori secchi, mozzarella di bufala e salsa picada

Al 4 Formaggi

Creme de leite, gorgonzola, parmezon e ricota

Al 4 Formaggi com Bacon

Al Funghi Secchi

Cogumelos secos, creme de leite e vinho branco

Al Alho e Óleo

Al Burro

Al Burro com Bacon

Al Capo (Pomodori Pelati)

Camarões, tomates italianos s/ pele, levemente cozidos no azeite e salsa

Al Molho de Queijo

Creme de leite, parmezon e bechamel

Al Pesto

Molho de manjericão

Al Pesto com Alho

Molho de manjericão com alho frito (em rodelas)

Al Pollo

Peito de frango desfiado, Catupiry® e passas ao vinho

branco

Al Prosciutto

Presunto royale, creme de leite queijo parmezon e salsa

Al Sugo

Tomates italianos e queijo parmezon

Al Sugo com Alho

Molho al sugo com alho frito (em rodelas)

Alla Bolognese

Molho de tomates, carne e queijo parmezon

Alla Carbonara

Gemas de ovos crus, bacon e parmezon

Al Bechamel

Manteiga, leite, farinha de nóz moscada e queijo parmezon

Alla Puttanesca

Aliche, azeitona preta, alcaparras, alho, pimenta e tomate fresco

Gnocchi de batatas, ovos e queijo parmezon

Molhos

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Al 4 Formaggi

Creme de leite, gorgonzola, parmezon e ricota

Al 4 Formaggi com Bacon

Al Funghi

Cogumelos secos, creme de leite e vinho branco

Al Capo (Pomodori Pelati)

Camarões, tomates italianos s/ pele, levemente cozidos no azeite e salsa

Al Molho de Queijo

Creme de leite, parmezon e bechamel

Al Pesto

Molho de manjericão

Al Pesto com Alho

Molho de manjericão com alho frito (em rodelas)

Al Pollo

Peito de frango desfiado, Catupiry® e passas ao vinho branco

Al Prosciutto

Presunto royale, creme de leite, queijo parmezon e salsa

Al Sugo

Tomates italianos e queijo parmezon

Al Sugo com Alho

Molho al sugo com alho frito (em rodelas)

Alla Bolognese

Molho de tomates, carne e queijo parmezon

Alla Puttanesca

Aliche, azeitona preta, alcaparras, alho, pimenta e tomate fresco

Cannelloni

Canelloni recheado de presunto royale e mozzarella

Lasagna Branca

Massa branca recheada de mozzarella e molho bolognese

Lasagna Verde

Massa verde (espinafre) recheada de mozzarella e molho bolognese

Molhos

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Al Molho de Queijo

Creme de leite, parmezon e bechamel

Al Sugo

Tomates italianos e queijo parmezon

Alla Bolognese

Molho de tomates, carne e queijo parmezon

Al 4 Formaggi

Creme de leite, gorgonzola, parmezon e ricota

Al 4 Formaggi com Bacon

Al Bechamel

Manteiga, leite, farinha, noz moscada e queijo parmezon

Al Burro

Manteiga, parmezon e salsa picada

Al Molho de Queijo

Creme de leite, parmexon e bechamel

Al 4 Formaggi

Creme de leite, gorgonzola, parmezon e ricota

Al 4 Formaggi com Bacon

Al Funghi Secchi

Cogumelos secos, creme de leite e vinho branco

Al Pesto

Molho de manjericão

Al Pesto com Alho

Molho de manjericão com alho frito (em rodelas)

Al Pollo

Peito de frango desfiado, catupiry e passas ao vinho branco

Al Prosciutto

Presunto royale, creme de leite, queijo parmezon e salsa

Al Sugo

Tomates italianos e queijo parmezon

Alla Bolognese

Molho de tomates, carne e queijo parmezon

Recheio de ricota, queijo parmesão, limão siciliano e passas brancas

Molhos

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Al Burro

Manteiga, parmezon e salsa picada

Al Molho de Queijo

Creme de leite, parmezon e bechamel

Al 4 Formaggi

Creme de leite, gorgonzola, parmezon e ricota

Al 4 Formaggi com bacon

Al Funghi Secchi

Cogumelos secos, creme de leite e vinho branco.

Al Pesto

Molho de manjericão.

Al Pesto com alho

Molho de manjericão com alho frito em rodelas.

Al Pollo

Peito de frango desfiado, Catupiry e passas aovinho branco.

Al Prosciutto

Presunto royale, creme de leite, queijo parmezon e salsa.

Al Sugo

Tomates italianos e queijo parmezon

Alla Bolognese

Molho de tomates, carne e queijo parmezon.

Raviolli de Carne e Raviolli de Ricota

Molhos

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Al Burro

Manteiga, parmezon e salsa picada

Al Molho de Queijo

Creme de leite, parmezon e bechamel

Al 4 Formaggi

Creme de leite, gorgonzola, parmezon e ricota

Al 4 Formaggi com bacon

Al Funghi Secchi

Cogumelos secos, creme de leite e vinho branco.

Al Pesto

Molho de manjericão.

Al Pesto com alho

Molho de manjericão com alho frito em rodelas.

Al Pollo

Peito de frango desfiado, Catupiry e passas aovinho branco.

Al Prosciutto

Presunto royale, creme de leite, queijo parmezon e salsa.

Al Sugo

Tomates italianos e queijo parmezon

Alla Bolognese

Molho de tomates, carne e queijo parmezon.

Ravioli verde de figo/Ravioli de ricota

Molhos

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Al Molho de Queijo

Creme de leite, parmezon e bechamel

Al Sugo

Tomates italianos e queijo parmezon

Al 4 Formaggi

Creme de leite, gorgonzola, parmezon e ricota

Al Bechamel

Manteiga, leite, farinha, nóz moscada e queijo parmezon

Al Burro

Manteiga, parmezon e salsa picada

Rocamboles de massa verde recheados com ricota, queijo parmesão, nozes e passas brancas

Molhos

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Al 4 Formaggi

Creme de leite, gorgonzola, parmezon e ricota

Al 4 Formaggi com Bacon

Al Bechamel

Manteiga, leite, farinha, nóz moscada e queijo parmezon

Al Molho de Queijo

Creme de leite, parmezon e bechamel

Al Sugo

Tomates italianos e queijo parmezon

Alla Bolognese

Molho de tomates, carne e queijo parmezon

File de Salmão Grelhado

Acompanha fettuccine ou paglia e fieno ou spaghetti

Polpetone ao Sugo

Polpetone de carne e pernil, com molho sugo e recheado de mozzarella de búfala
Acompanha fettuccine ou paglia e fieno ou spaghetti na manteiga

Filé a Parmegiana

Acompanha fettuccine ou paglia e fieno ou spaghetti na manteiga

Filé a Parmegiana com Gnocchi

Ossobuco de Angus

Acompanha fettuccine ou paglia e fieno ou spaghetti na manteiga

Carne Al Farfarello

Carne assada ao leite com alecrim, acompanhada de batata saute ou fettuccine na manteiga

Carne Al Farfarello Simples

Carne assada ao leite c/ alecrim

Carne Al Farfarello com Fet. Bolognese

Carne assada ao leite c/ alecrim acompanhada de fettuccine ao molho bolognese

Medallion Simples

02 Medallion de filet

Medallion Simples com Mostarda

02 Medallion de filet com mostarda

Medallion Filet com Molho de Mostarda

02 med. com batata saute ou fettuccine na manteiga

Medallion de Filet sem Molho

02 med. com batata saute ou fettuccine na manteiga

Medallion Filet com Fettuccine al Funghi

02 Medalion com fettuccine al funghi secchi

Medallion de Filet com Gnocchi

02 Medallion de filet com gnocchi na manteiga

Medallion de Filet c/com Fet. 4 Formaggi

02 med. c/ fettuccine ao molho 4 queijos

Medallion Filet com Salada Tricolore

01 med. com salada de agrião, alface americana e crespa, tomate, palmito e mozzarella di bufala

Medallion com Salada de Palmito

01 Medallion  de filet com salada de palmito

Calabresa

Mozzarella, linguiça calabresa, cebolas fritas  e orégano

Caprese

Mozzarella, mozzarella de búfala, tomate cereja, pesto de azeitona e manjericão fresco

Margherita

Mozzarella, tomate, orégano e manjericão

Mozzarella

Mozzarella e orégano

Parma

Mozzarella de búfala, champignon fresco, presunto de parma e rúcula

Gato de botas

Goiabada cascão com queijo minas gratinado

Gato de botas com sorvete

Mousse de chocolate

Mousse de chocolate com chantilly

Pasta frola

Sobremesa italiana - torta de massa fina com geleia de damasco da casa

Pasta frola com chantilly

Pavê Farfarello

Pavê com biscoito de maizena e creme de leite

Pavê Farfarello com calda de chocolate

Pavê Farfarello com chantilly

Petit Gâteu com Sorvete Vanilla

Semifreddo

Entre a mousse e o sorvete, iogurte, frutas vermelhas e crocante de amêndoas

Sorvete Itália

Chocolate choco chip, Creme, Menta flocos e Pistache

Sorvete Itália com calda de chocolate

Sorvete com chantilly

Sorvete com marshmallow

Sorvete Itália Diet

Tiramissú

Clássico italiano, pavê com creme mascarpone, baunilha, café e run

Café expresso

Café expresso com chantilly